Rouge tradition
Nos vins
Cépages
Le vin AOP "Gaillac Rouge Tradition" provient de l'association de trois cépages typiquement gaillacois :- 40% de Braucol avec ses arômes absolument originales;
- 30% de Syrah;
- 30% de Merlot.
Terroir
Les vignes sont plantées sur les coteaux argilo-calcaires surplombant la plaine de Rabastens et la rivière Tarn.Les raisins sont cueillis manuellement et mis en cuve après foulage. La durée de la cuvaison n'excède pas dix jours pour obtenir un vin conservant toutes ses arômes et très agréable à déguster.
Dégustation
Ce vin a un nez intense avec des arômes de fruits rouges "cassis" et des notes d'épices. Sa bouche est ronde avec des tanins soyeux.Accords gustatifs
Ce vin doit être servi chambré à une température comprise entre 15°C et 18°C. Il accompagnera idéalement les viandes rouges et les volailles ainsi que les fromages.