Perlé
Nos vins
Cépages
Ce vin provient de l'association de deux cépages : - 50% de Mauzac
- 50% de Sauvignon
- 50% de Sauvignon
Dégustation
Le perlé est un vin à la robe aux reflets verts bien brillants. Le nez expressif développe des arômes citronnés, de pomme verte et finit par une pointe fleurie : une belle complexité.
La bouche avec un perlant bien présent mais respectueux du vin en attaque, est acidulée et élégante. La finale expressive est fleurie. C’est un bon équilibre entre souplesse et fraîcheur.
Le potentiel de garde est d'un an
Accords gustatifs
Ce vin, fleuron du vignoble gaillacois, est un blanc sec avec une légère bulle (perle) qui doit être servi frais à une température d'environ 6°C. Il est conseillé pour accompagner le poisson et les fruits de mer.
