Blanc doux
Nos vins
Cépages
Le "Gaillac Blanc Doux" provient de l'association de trois cépages :- 50% de Mauzac ;
- 25% de « Len de l'el » (loin de l'œil) ;
- 25% de Muscadelle.
Le raisin est vendangé en « sur-maturité » et vinifié à basse température (16°). Il va fermenter ainsi pendant une durée d'un mois afin d'obtenir un vin doux fruité avec des arômes d'une grande richesse.
Accords gustatifs
Ce vin est sublime avec le foie gras, le fromage de roquefort et les pâtisseries. Il peut se déguster en apéritif servi à une température de 10 °C.
