Blanc doux - Mas de Grouze

Mas de Grouze
Production et Vente de Vins de Gaillac
81800 Rabastens - France

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Blanc doux

Nos vins
Cépages
Le Gaillac Blanc Doux provient de trois cépages âgés de vingt cinq ans environ:
- 50% de Mauzac ;
- 25% de « Len de l'el » (loin de l'œil) ;
- 25% de Muscadelle.
 
Vinification
Le raisin est vendangé en « sur-maturité » et vinifié à basse température (16°). Il va fermenter ainsi pendant une durée d'un mois afin d'obtenir un vin doux fruité avec des arômes d'une grande richesse.
  
Accords gustatifs
Ce vin est sublime avec le foie gras, le fromage de roquefort et les pâtisseries. Il peut se déguster en apéritif servi à une température de 10 °C.
 
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